冷凍(蕪の葉)
クック1LAV8H☆ @cook_40262082
蕪の葉は栄養あります。捨てずに漬け物、味噌汁に利用出来ます。
このレシピの生い立ち
スーパーで蕪の葉を切ってもらう人がいたので、漬け物、味噌汁に使える事と蕪の葉に栄養がある事を伝えたら、蕪の葉を捨てる人が少なくなりました。
冷凍(蕪の葉)
蕪の葉は栄養あります。捨てずに漬け物、味噌汁に利用出来ます。
このレシピの生い立ち
スーパーで蕪の葉を切ってもらう人がいたので、漬け物、味噌汁に使える事と蕪の葉に栄養がある事を伝えたら、蕪の葉を捨てる人が少なくなりました。
作り方
- 1
蕪の葉は切り、塩を入れた沸騰した鍋に軽く湯がきます。
- 2
湯がいた、食べやすい大きさに切り、ラップに包んで、冷凍したり、小さなジップに冷凍出来ます。
- 3
料理する時は冷凍のまま、利用出来ます。蕪の葉は油揚げと相性良いので味噌汁にも良いです。
コツ・ポイント
湯がきすぎると、蕪の風味がなくなります。軽く湯がいて、さっとあげて下さい。
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