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超簡単♪薄焼きたまごで食べるそうめん♡
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超簡単♪薄焼きたまごで食べるそうめん♡-レシピのメイン写真

超簡単♪薄焼きたまごで食べるそうめん♡

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

青のりの香り・甘いたまご焼きが、麺つゆに絡んで美味しい♪ シンプルなのに、満足そうめん♡

このレシピの生い立ち
小さい頃の思い出の味^_^

青のりの香り・甘いたまご焼きが、麺つゆに絡んで美味しい♪ シンプルなのに、満足そうめん♡

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超簡単♪薄焼きたまごで食べるそうめん♡

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材料

2人分
  • そうめん 2人分(乾そうめん200g)
  • たまご 3個
  • きび糖(砂糖)薄焼きたまご用 小さじ3
  • 塩(薄焼きたまご用) 小さじ1/4
  • 青のり(薄焼きたまご用) 小さじ3
  • 青ねぎ(薬味) 5本
  • しょうが(薬味) 小さじ2
  • 麺つゆ お好きな量で
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作り方

  1. 1

    たまご、きび糖(砂糖)、塩、青のりを溶きほぐし、薄焼きたまごをつくる。三等分して千切りにしておく。

    • 超簡単♪薄焼きたまごで食べるそうめん♡作り方1写真
  2. 2

    青ねぎは小口切り、生姜をすりおろす。

  3. 3

    茹でたそうめんの上に、薄焼きたまご、青ねぎ、しょうがをのせ、麺つゆをかけて出来上がり。

    • 超簡単♪薄焼きたまごで食べるそうめん♡作り方3写真

コツ・ポイント

たまごは炒り卵ではなく、ちょっと甘めの薄焼きたまごが、なぜか絶対美味しいです^_^
綺麗な薄焼きたまごを焼くコツとして、水溶き片栗粉を大さじ1くらい入れて焼くと、破れにくく綺麗に焼けます。(味は少し落ちますが...)
ねぎの量はお好みで♪

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mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
2019/06/08 22:59に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

そうめん 卵 青ネギ しょうが

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