ボウルに卵白と塩を入れ、砂糖を2～3回に分けて加え、角が立ち、きめ細かくなるまでハンドミキサーで泡立てる。

大きめのボウルに●を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。①の後、ハンドミキサーを洗わなくてもOKです✨

②に油を少しずつ加えて混ぜる。牛乳も少しずつ加えて混ぜる。

③に○をざるなどでふるい入れ、泡立て器で粉気が無くなるまで混ぜる。必ず泡立て器で混ぜて下さい！ハンドミキサーは不適です！

④に①の半量を加え、ゴムベラでむらなく混ぜる。残りの①を加え、底からすくい上げるようにして混ぜる。

⑤を紙コップの6～7分目まで流し入れ、余熱した170℃のオーブンで約20分焼く。

竹串を刺してみて何も付いてこなければ焼き上がりです。
生地が付いてきたら追加で焼いて下さい。
※時間がたつと萎みます

今回使った紙コップはこちらです。直径が6.5cm、高さが7cmの紙コップを使いました。
この紙コップで5コ出来ました。