優しい味の大きなプリン
茶色いおうちカフェ @cook_40262816
子供達が小さい頃から作っている我が家の定番大型プリンです。おもてなしや持ち寄りにも活躍♪
このレシピの生い立ち
家族皆カラメルソースたっぷりが好みなので、ソース多めのこの配合がいつの間にか定着しました。
優しい味の大きなプリン
子供達が小さい頃から作っている我が家の定番大型プリンです。おもてなしや持ち寄りにも活躍♪
このレシピの生い立ち
家族皆カラメルソースたっぷりが好みなので、ソース多めのこの配合がいつの間にか定着しました。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソースを作ります。
カラメルソース用の砂糖と水を浅手の小鍋に入れて中火～強火でがーっと煮詰めます。
- 2
煮詰めているうちに茶色に色付いてきたら、好みの色の濃さになった時に熱湯を入れて火を止める₍ハネに注意）
- 3
スプーンで全体を混ぜて、すぐにプリン型の底に注ぎ淹れる（あっと言う間に固まります）。
- 4
そしてプリン液。牛乳を耐熱容器に入れてレンジで１分程温めて砂糖を入れて良く溶かす。
- 5
別容器で良く溶きほぐした卵に4を加え良く混ぜ合わせ、バニラエッセンスを咥えててから濾す。
- 6
型に流しいれ、一回り大きな型にお湯を１センチくらい張って、その中にプリン液の入った肩を入れる。
- 7
オーブンに入れて、１６０℃（華氏だと３２５℉）で５５分くらい、串を挿して何もつかなければ出来上がり♪
- 8
冷蔵庫でしっかり冷やして、好みの大きさにカットして召し上がれ～＾＾
-
コツ・ポイント
カラメルソースを煮詰めている時は、茶色になって熱湯を入れるまではかき混ぜたりせずに～。
しっかり冷えたら、暖かいタオルの上に数秒乗せて、ナイフをぐる～っと周りに差し込んでひっくり返したら簡単に型離れしてくれます。 大きな丸型でも♪
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