大根と人参の皮を剥き、長さ7～8cm、厚さと幅5mm～1cmの細切りにする。大根の葉は1cm幅に切る。

プルコギビーフは一口大に切る。

フライパンにごま油をひき、プルコギビーフを炒める。肉の色が変わってきたら、大根、人参を炒める。

人参がしんなりしてきたら、酒、みりん、砂糖、大根の葉を入れて炒める。アルコールを飛ばして、醤油を加えてさらに炒める。

ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆お好みで白ゴマを振ってください☆