☆の卵、水溶き片栗粉、砂糖、白だしを入れてよく混ぜ、玉子焼き機で焼く。
冷めたら細切りにし、錦糸玉子を作る。

きゅうりを千切りにする。

茹で玉子を半分に切る。

ハムを細切りにする

中華麺を表示通りに茹でて、冷水で冷やす。

丼又は深めの皿に、氷と水を入れ、その上に麺をのせる。

盛り付けた麺の上に、家族それぞれが食卓で好みの具(きゅうり、ハム、カニかま、錦糸玉子、中華クラゲ、茹で玉子)を乗せる。

冷やし中華のタレを好みの量をかけて、よく混ぜて召し上がれ！