ボールに千切りキャベツとスライスパプリカ(赤)とルッコラを水にさらして、水切りする。よく水分をとる。

真空パックチキンはひと口サイズにカットする。入れる。スライスオニオンは別に氷水にさらして、からみをとりリフレッシュする。

皿にのっけ盛りし、スライスオニオンを上から散らし出来上がり。お好みのドレッシングで食べましょう。