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松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中
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松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中-レシピのメイン写真

松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中

sweetpia
sweetpia @cook_40031209

鶏肉の焼肉用みそだれ。
試作中、覚書なので、更新あり
(2017,10,6更新しました)
ホルモン、牛、豚、鶏
このレシピの生い立ち
色んなお店で食べたみそだれを思い出しながら作ってます。
お店のはもう少し甘いかも。

※未だ試作中にもかかわらず(自分ではまだ納得がいってません(--;))それなのにお試し下さってる方には心から感謝ですm(*_ _)m

鶏肉の焼肉用みそだれ。
試作中、覚書なので、更新あり
(2017,10,6更新しました)
ホルモン、牛、豚、鶏
このレシピの生い立ち
色んなお店で食べたみそだれを思い出しながら作ってます。
お店のはもう少し甘いかも。

※未だ試作中にもかかわらず(自分ではまだ納得がいってません(--;))それなのにお試し下さってる方には心から感謝ですm(*_ _)m

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松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中

sweetpia
sweetpia @cook_40031209

鶏肉の焼肉用みそだれ。
試作中、覚書なので、更新あり
(2017,10,6更新しました)
ホルモン、牛、豚、鶏
このレシピの生い立ち
色んなお店で食べたみそだれを思い出しながら作ってます。
お店のはもう少し甘いかも。

※未だ試作中にもかかわらず(自分ではまだ納得がいってません(--;))それなのにお試し下さってる方には心から感謝ですm(*_ _)m

鶏肉の焼肉用みそだれ。
試作中、覚書なので、更新あり
(2017,10,6更新しました)
ホルモン、牛、豚、鶏
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色んなお店で食べたみそだれを思い出しながら作ってます。
お店のはもう少し甘いかも。

※未だ試作中にもかかわらず(自分ではまだ納得がいってません(--;))それなのにお試し下さってる方には心から感謝ですm(*_ _)m

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材料

  • 赤みそ(あれば八丁味噌) 25g
  • 麹みそ 50g
  • ごま油、酒、砂糖 各大さじ2
  • ひまわり油(又はヘルシーサラダ油) 大さじ1
  • みりん 大さじ4
  • しょうゆ、はちみつ 各大さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1/2~1
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • おろしショウガ 小さじ1と1/2
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    全てをよく混ぜ、レンジで40秒ほど加熱して
    そのあとまたよく混ぜる

    • 松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は食べやすく切ります

    • 松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中作り方2写真
  3. 3

    お店ではこんなふうに
    並べられた肉の上に
    適量のタレをかけた状態で提供されます。
    素っ気なくタレのみ掛かってる(笑)

    • 松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中作り方3写真
  4. 4

    焼く前に
    そのタレを
    肉に絡むように和えます。

    ※食べる際の箸とは別の箸、又はトングを使って混ぜてください

    • 松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中作り方4写真
  5. 5

    お店では、炭火やガス火の上で網焼きにしますが、家ではフライパンでもOK。
    焦げやすいので中火でゆっくり火を通します

    • 松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中作り方5写真
  6. 6

    フライパンで焦げ付くのが嫌なら、鶏肉に薄く塩コショウして焼き、みそだれはつけだれとして食べてもOK

    • 松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中作り方6写真
  7. 7

    それぞれ好きなだけタレをたっぷり絡めていただきます

    • 松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中作り方7写真
  8. 8

    タレを絡めて焼いた方はこちら。

    • 松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中作り方8写真
  9. 9

    お好みで。

    • 松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中作り方9写真
  10. 10

    2017,10,6
    みりん、おろしショウガ、増量
    ひまわり油、追加しました

コツ・ポイント

しっかり混ぜて少し加熱してまた混ぜて
その後少し寝かすこと。

にんにくの量は好みで増減してください。
抜いてもOK!

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sweetpia
sweetpia @cook_40031209
2017/09/26 02:24に公開
つくれぽ下さる皆さん本当にありがとうございます♡m(*_ _)m
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このレシピのキーワード

焼き肉 はちみつ こうじ 酒 味噌 赤みそ 豆みそ

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