松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中

鶏肉の焼肉用みそだれ。
試作中、覚書なので、更新あり
(2017,10,6更新しました)
ホルモン、牛、豚、鶏
このレシピの生い立ち
色んなお店で食べたみそだれを思い出しながら作ってます。
お店のはもう少し甘いかも。
※未だ試作中にもかかわらず(自分ではまだ納得がいってません(--;))それなのにお試し下さってる方には心から感謝ですm(*_ _)m
松阪とり焼肉の味噌ダレ☆ただ今試作中
鶏肉の焼肉用みそだれ。
試作中、覚書なので、更新あり
(2017,10,6更新しました)
ホルモン、牛、豚、鶏
このレシピの生い立ち
色んなお店で食べたみそだれを思い出しながら作ってます。
お店のはもう少し甘いかも。
※未だ試作中にもかかわらず(自分ではまだ納得がいってません(--;))それなのにお試し下さってる方には心から感謝ですm(*_ _)m
作り方
- 1
全てをよく混ぜ、レンジで40秒ほど加熱して
そのあとまたよく混ぜる - 2
鶏肉は食べやすく切ります
- 3
お店ではこんなふうに
並べられた肉の上に
適量のタレをかけた状態で提供されます。
素っ気なくタレのみ掛かってる(笑) - 4
焼く前に
そのタレを
肉に絡むように和えます。※食べる際の箸とは別の箸、又はトングを使って混ぜてください
- 5
お店では、炭火やガス火の上で網焼きにしますが、家ではフライパンでもOK。
焦げやすいので中火でゆっくり火を通します - 6
フライパンで焦げ付くのが嫌なら、鶏肉に薄く塩コショウして焼き、みそだれはつけだれとして食べてもOK
- 7
それぞれ好きなだけタレをたっぷり絡めていただきます
- 8
タレを絡めて焼いた方はこちら。
- 9
お好みで。
- 10
2017,10,6
みりん、おろしショウガ、増量
ひまわり油、追加しました
コツ・ポイント
しっかり混ぜて少し加熱してまた混ぜて
その後少し寝かすこと。
にんにくの量は好みで増減してください。
抜いてもOK!
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