しいたけをみじん切りにする。

フライパンに油を引いてしいたけを軽く炒めたら、材料Bを全て入れて沸騰させる。コンソメが溶けたら火を止めて冷ます。

材料Cの野菜を全てみじん切りにする。

みじん切りにした野菜をやさしく混ぜ合わせる。野菜の水分が出ないように、やさしく。

材料Aと②で作ったスープを大きめのボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

④の野菜と⑤の肉をやさしく混ぜ合わせる。均一になったらOK。1時間ほど冷蔵庫で休ませる。

包む。

焼き方。油を引いて軽く焼き目をつける。お湯を入れてフタをし、3分間蒸し焼きにする。水分を飛ばして出来上がり。全て中火。

お皿に盛り付ける。