ボールに米粉以外の生地の材料を入れて混ぜる。

米粉を入れてさらに混ぜる。(生地のかたさはヘラですくってゆっくりとたれる程度が理想。やわらかすぎる場合は米粉を追加。)

生地を絞り袋か、ジップロックへ入れる。

(ジップロックの場合は角を5ミリ〜1センチほど切る。)

バターをフライパンに入れて、軽くとけてきたら一旦火を止める。

生地を丸くドーナツ型になるように回し入れる。大きさはお好みで。

蓋をして弱火で焼く。表面がふっくらして乾いてきたら裏返し。

さらに裏返して、焼き目がついたのを確認したらお皿へ移動。素早く甜菜糖を両面に振りかける。