バナナを簡単につぶし、耐熱容器に入れ砂糖をかける。電子レンジ600wで1分加熱しておく。

ボウルに卵と牛乳を入れ混ぜる。そこにホットケーキミックスを入れ、さらに混ぜる。1で加熱したバナナを入れ、混ぜる。

小さいフライパンに底が隠れるか隠れないくらいの油を入れる。スプーンでお好みの大きさにすくってフライパンに入れる。

火が通ったら裏返し揚げ焼きにする。お皿に盛ってハチミツをかける。