沸騰した鍋にもやしを入れて2、3分湯でます。
ざるに上げて冷ましておきます。

もやしを茹でている間に、きゅうりと人参とロースハムを千切りにします。きゅうり、人参はうす塩をします。

全ての材料が入るくらいの大きさのボールに☆の調味料を入れて混ぜます。

3のボールの中に1のもやし、2のきゅうり、人参を水気を絞って入れます。ロースハムも入れ、混ぜます。

ごま油と炒りごまを入れて混ぜます。
食べる前まで冷蔵庫で冷やすと美味しくいただけます。