粉類をふるっておきます

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器であわ立ててから、お砂糖を投入。振るった粉類を少しずつ加えながらゴムベラで混ぜ合わせます。

ダマにならないように牛乳を加えながら混ぜます。あまりしゃびしゃびだと焼くときに流れてしまうので加減を見て下さい。

そこへ、マヨネーズ大さじ1を加え、混ぜます。

熱したプレートに一枚分ずつ生地を流し、フツフツと穴が空いてきたら一気にヘラで裏返します。

楊枝等で刺して見て生生地がついてこなければ焼きあがりです。

一枚目の上にバターと蜂蜜を、その上の2枚目にもバターと蜂蜜を。