ジューシー餃子
ハリマン @cook_40097184
パリパリ羽根つきジューシー餃子
このレシピの生い立ち
いろいろな店を食べてみて、その味を覚えておき、自分の好みの味を何度も作っては試行錯誤の末、決定しました。
ジューシー餃子
パリパリ羽根つきジューシー餃子
このレシピの生い立ち
いろいろな店を食べてみて、その味を覚えておき、自分の好みの味を何度も作っては試行錯誤の末、決定しました。
作り方
- 1
ボウルにひき肉を入れ、キャベツ・ネギ・ニラをみじん切りにする。
- 2
★の調味料を全て入れる。混ぜる時は、手で混ぜる。
- 3
フライパンを熱して、餃子を並べて、水溶き片栗粉を入れる。IHの場合は5です。蓋をして4分。
- 4
蓋をとり、ごま油大さじを流し込む。火力は4で、10分前後で蓋はしないで焼く。
コツ・ポイント
背脂は精肉屋へ行けば、大抵は無料で分けてくれます。
砂糖は入れすぎると、甘くなり、美味しくありません。
※焼く時は、12個の例です。
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