簡単♪大葉と甘酢しょうがのしらす丼

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
さっぱり不思議なしらす丼♪
甘酢しょうがの食感と海苔と大葉で、お寿司屋さんのしらす丼みたい♡
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでばらちらしを食べた時に、ご飯にガリのみじん切りと、大根葉のみじん切りが入ってました。これが美味しかった〜。
薬味好きの私にたまらない。そして大葉、海苔はもっと乗せようと思いました。
作り方
- 1
甘酢しょうが(ガリ)と、ゆでた小松菜は、みじん切り。大葉を千切りにする。
- 2
少し固めに炊いたご飯に、切った甘酢しょうが、小松菜と、すし酢をいれ混ぜ合わせる。(大葉は混ぜない)
- 3
混ぜご飯の上に、たっぷりの海苔、しらす、大葉の順に乗せて、お好みでわさび醤油をかけて出来上がり。
- 4
2度目のクックパッドニュース掲載ありがとうございます(^∇^)
コツ・ポイント
小松菜はなければ入れなくていいのですが、ちょっとした苦みもアクセントになります。
茎の部分のシャキシャキ感がイイ♬
甘酢しょうが(ガリ)は薄ピンクのでも大丈夫。
たくさん入ってるように思えますが、このくらいのほうがパンチが効いて美味しい♪
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