ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり

ノジュアッカ @cook_40146713
ひじきの量は多めです!
たくさんのひじきも、肉や野菜のうまみと一緒に美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりで体に良いひじきを美味しくたくさん食べたいと作ったひじきご飯。
お肉やキノコ、人参と好きなものをたくさん入れて炊き込んだら、おこげまで美味しい炊き込みご飯になりました。
ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり
ひじきの量は多めです!
たくさんのひじきも、肉や野菜のうまみと一緒に美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりで体に良いひじきを美味しくたくさん食べたいと作ったひじきご飯。
お肉やキノコ、人参と好きなものをたくさん入れて炊き込んだら、おこげまで美味しい炊き込みご飯になりました。
作り方
- 1
米は洗って、30分以上水につけておく。
- 2
ひじきは水につけてもどし、洗ってざるにあげ水切りしておく。
- 3
鶏肉は一口大に切り、*の調味料につけておく。
- 4
人参は3cmくらいの拍子切り、しめじは汚れを取って食べやすい大きさに分ける。
- 5
米をざるにとって水を切り、炊飯器に入れる。
鶏肉をつけてある調味料をいれ、だし汁または水を2合の目盛りまで入れる。 - 6
鶏肉、ひじき、人参、しめじを上にのせて(混ぜる必要はありません)炊飯器のスイッチを入れる。
- 7
炊き上がったら15分ほど蒸らし、よく混ぜて出来上がり!
コツ・ポイント
・米を、2/1合だけもち米に変えるともちもちに!柔らかめになるので、硬めが好きな方はだし汁を少し減らしてください。
・ごぼうや油揚げなどを加えても美味。
・長ネギのみじん切りプラスごま油(小さじ2)もお勧めです。
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