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ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり
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ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり-レシピのメイン写真

ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり

ノジュアッカ
ノジュアッカ @cook_40146713

ひじきの量は多めです!
たくさんのひじきも、肉や野菜のうまみと一緒に美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりで体に良いひじきを美味しくたくさん食べたいと作ったひじきご飯。
お肉やキノコ、人参と好きなものをたくさん入れて炊き込んだら、おこげまで美味しい炊き込みご飯になりました。

ひじきの量は多めです!
たくさんのひじきも、肉や野菜のうまみと一緒に美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
鉄分たっぷりで体に良いひじきを美味しくたくさん食べたいと作ったひじきご飯。
お肉やキノコ、人参と好きなものをたくさん入れて炊き込んだら、おこげまで美味しい炊き込みご飯になりました。

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ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり

ノジュアッカ
ノジュアッカ @cook_40146713

ひじきの量は多めです!
たくさんのひじきも、肉や野菜のうまみと一緒に美味しく食べられます。
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鉄分たっぷりで体に良いひじきを美味しくたくさん食べたいと作ったひじきご飯。
お肉やキノコ、人参と好きなものをたくさん入れて炊き込んだら、おこげまで美味しい炊き込みご飯になりました。

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たくさんのひじきも、肉や野菜のうまみと一緒に美味しく食べられます。
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材料

4人分位
  1. 米 2合
  2. 乾燥芽ひじき 20g
  3. 鶏もも肉 100g
  4. 人参 1/2本
  5. しめじ(お好きなキノコでOK) 1パック
  6. *しょうゆ 大さじ2
  7. *酒 大さじ1
  8. *みりん 大さじ1
  9. *塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米は洗って、30分以上水につけておく。

    • ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり作り方1写真
  2. 2

    ひじきは水につけてもどし、洗ってざるにあげ水切りしておく。

    • ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は一口大に切り、*の調味料につけておく。

    • ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり作り方3写真
  4. 4

    人参は3cmくらいの拍子切り、しめじは汚れを取って食べやすい大きさに分ける。

    • ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり作り方4写真
  5. 5

    米をざるにとって水を切り、炊飯器に入れる。
    鶏肉をつけてある調味料をいれ、だし汁または水を2合の目盛りまで入れる。

  6. 6

    鶏肉、ひじき、人参、しめじを上にのせて(混ぜる必要はありません)炊飯器のスイッチを入れる。

  7. 7

    炊き上がったら15分ほど蒸らし、よく混ぜて出来上がり!

    • ひじきご飯♪具もうまみもた~っぷり作り方7写真

コツ・ポイント

・米を、2/1合だけもち米に変えるともちもちに!柔らかめになるので、硬めが好きな方はだし汁を少し減らしてください。
・ごぼうや油揚げなどを加えても美味。
・長ネギのみじん切りプラスごま油(小さじ2)もお勧めです。

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ノジュアッカ
ノジュアッカ @cook_40146713
2016/03/26 12:56に公開

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