ビニール袋に、トリナンコツ、しょうが、にんにく、柚子こしょうを加える。我が家は、柚子こしょう多めで、5センチ以上投入！

マヨネーズを、グルグル入れる。袋の口を持って、モミモミする。

片栗粉（又は、小麦粉）を小さじ１強入れて、口を持って、フリフリ。ある程度混ざったら、もう一度、小さじ１強を加えフリフリ。

フライパンに、気持ち多めの油を入れ熱し、温まったら、中火にして、少しづつナンコツを入れる。

揚げるというより焼く感じ。両面キツネ色になったら出来上がり。キッチンペーパーなどで、油を軽くきって、召し上がれ〜〜！