菜の花は沸騰したお湯で1分程下ゆでして4cm長さに切る。鶏ハムは繊維に沿って裂く。ミニトマトは4等分する。

たっぷりのお湯でパスタを指定時間-1分で茹でる。

別のフライパンに、砂出ししたあさりと白ワインを入れ蓋をし、中火であさりが9割開いたら火を消して2分蒸らす。

あさりを取りだした2.に茹でたパスタ、鶏ハム、菜の花、塩、バターを入れて中火でざっと混ぜる。

火を消して、醤油をまわしかけホワイトペッパーをふりかけて、ざっと混ぜたら皿に盛り、あさりを散らし、トマトを飾る。