ニラ豆腐あんかけご飯

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

麻婆豆腐とは違ったニラ豆腐をごはんにかけました。ウマ!
このレシピの生い立ち
ニラと肉と豆腐がとても相性が良いのでやってみました。和風中華というか不思議に旨いです。

ニラ豆腐あんかけご飯

麻婆豆腐とは違ったニラ豆腐をごはんにかけました。ウマ!
このレシピの生い立ち
ニラと肉と豆腐がとても相性が良いのでやってみました。和風中華というか不思議に旨いです。

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 豚ひき肉 200ℊ
  3. ニラ 1/3束
  4. ネギ 少々
  5. 調味料
  6. 大さじ1
  7. 味噌 適量
  8. 醤油 少々
  9. 生姜汁 少々
  10. その他
  11. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚ひき肉を炒める。良い香りがしてくるまで。

  2. 2

    葱とニラを混ぜてさっと炒める。焦がさないように。その後、100㏄くらい水を加え、切った豆腐を入れて煮る。

  3. 3

    豆腐に火が通ったら調味料で味付け。ご飯にかけるので少し濃いめにする。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて一煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

ニラを焦がさないように投入後は超弱火に!肉が焦げ付くようだったら少し油を垂らして炒めます。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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