ニラ豆腐あんかけご飯

兼業主夫G @cook_40053585
麻婆豆腐とは違ったニラ豆腐をごはんにかけました。ウマ!
このレシピの生い立ち
ニラと肉と豆腐がとても相性が良いのでやってみました。和風中華というか不思議に旨いです。
ニラ豆腐あんかけご飯
麻婆豆腐とは違ったニラ豆腐をごはんにかけました。ウマ!
このレシピの生い立ち
ニラと肉と豆腐がとても相性が良いのでやってみました。和風中華というか不思議に旨いです。
作り方
- 1
豚ひき肉を炒める。良い香りがしてくるまで。
- 2
葱とニラを混ぜてさっと炒める。焦がさないように。その後、100㏄くらい水を加え、切った豆腐を入れて煮る。
- 3
豆腐に火が通ったら調味料で味付け。ご飯にかけるので少し濃いめにする。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて一煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
ニラを焦がさないように投入後は超弱火に!肉が焦げ付くようだったら少し油を垂らして炒めます。
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