カニカマの天津餡掛け豆腐
ご飯じゃなくてもかけたい餡掛け
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天津飯をタイムラインで見かけて
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天津飯をタイムラインで見かけて
豆腐は分量外のお湯の中で温めておく。
卵をときほぐし、カニカマと葱みじん切りと合わせる。
調味料と水と片栗粉を合わせて混ぜておく。
温まった豆腐を器に空け、その鍋で合わせ調味料に火を通して餡を作っておく。
フライパンに分量外の胡麻油をしき、卵をいい半熟加減に火を通したら、豆腐に乗せる。その上から餡をかける。
豆腐2個分の材料なので、卵液は半分ずつ調理しました。
調味料の分量は、やりながら増やしたりしたのでちょっとうろ覚えです。味見してください。
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