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カニカマの天津餡掛け豆腐
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カニカマの天津餡掛け豆腐-レシピのメイン写真

カニカマの天津餡掛け豆腐

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

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材料

  • 充填豆腐 2個
  • カニカマ ひとかたまり
  • 葱の青いとこ 10センチ
  • 卵 L2個
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 水 大さじ4くらい
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は分量外のお湯の中で温めておく。

  2. 2

    卵をときほぐし、カニカマと葱みじん切りと合わせる。

  3. 3

    調味料と水と片栗粉を合わせて混ぜておく。

  4. 4

    温まった豆腐を器に空け、その鍋で合わせ調味料に火を通して餡を作っておく。

  5. 5

    フライパンに分量外の胡麻油をしき、卵をいい半熟加減に火を通したら、豆腐に乗せる。その上から餡をかける。

コツ・ポイント

豆腐2個分の材料なので、卵液は半分ずつ調理しました。
調味料の分量は、やりながら増やしたりしたのでちょっとうろ覚えです。味見してください。

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シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182
2018/03/26 03:17に公開

このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 片栗粉 卵 酒 豆腐 カニカマ

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