餅、水煮筍は縦8等分に切り、水煮筍、餅の順で重ね、薄切り豚肉で巻き、酒、コショウをふる。

フライパンにごま油を入れ、肉の巻き終わりを下にし中火で焼き、全体に焼き色が付くまで火を通す。

（2）に水大さじ1を加えて蓋をし、弱火で餅が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

市販の焼き肉のタレを加え、絡める。