えびは塩をひとつまみふり洗ってかわをむいておく。
しいたけ、下のじゅくをとってちょっとあつめにきる。
かまぼこも板から

外してあつめに切る。卵液はボールに卵を入れて混ぜます水を入れて、いりこだし、めんつゆなどの調味料を入れてこします。

みそをとく網で卵液を入れてこしてください！

蒸し器、鍋に水を入れて沸騰させ、網鍋に茶碗蒸し盛り付けた器を入れて10分ぐらい蒸します( ^-^)ノ☆

卵液こしたら、茶碗蒸しをつくる器にしいたけ、えび、かまぼこを入れて卵液を流し入れます。