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具沢山で美味しい茶碗蒸し
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具沢山で美味しい茶碗蒸し-レシピのメイン写真

具沢山で美味しい茶碗蒸し

冬の華
冬の華 @cook_40305298

色んな具材を入れたら、彩りも綺麗で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
主人と2人になり余る食材も多くて、2人前の茶碗蒸しを作ってみました。

色んな具材を入れたら、彩りも綺麗で美味しいですよ。
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具沢山で美味しい茶碗蒸し

冬の華
冬の華 @cook_40305298

色んな具材を入れたら、彩りも綺麗で美味しいですよ。
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材料

2人分
  • 卵 1個(大きめ)
  • ★だし汁 150cc
  • ★醤油(白醤油) 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1/2
  • ★塩 適量
  • ※具材(あるもので)
  • 海老 2尾
  • 椎茸 1枚
  • 鶏肉 20g
  • ほうれん草(冷凍でもOK) 適量
  • エノキ 適量
  • かまぼこorカニカマ 1本
  • ウィンナー 2本
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作り方

  1. 1

    卵を1個かき混ぜる。

  2. 2

    ②にだし汁と、
    ★調味料を加えて混ぜ合わせる。
    少しづつ丁寧に混ぜてね。

    • 具沢山で美味しい茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    お好みの具材を入れて、卵を流し込みます。
    ※表面に泡が残ってると『ス』が入りやすい。

    • 具沢山で美味しい茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    後は蒸し器か、鍋に5センチほど水を入れて、10分~15分ほど蒸す。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある具で大丈夫。卵と混ぜ合わせる時はゆっくり丁寧に。

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冬の華
冬の華 @cook_40305298
2021/06/03 23:05に公開
仕事が休みの日はほぼキッチンにいます。冷蔵庫にある食材や頂いた野菜ををどう美味しく料理するかを考えるのが大好き。美味しい料理をたくさん作りたい(笑)
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エビ 鶏肉 えのき しいたけ ほうれん草 ソーセージ かまぼこ 卵 カニカマ

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