バジル風味チキンパン粉焼き
冷めでも美味しい、もてもやわらかく夕飯にもお弁当にも良いです。バジルの風味が口に広がります
このレシピの生い立ち
バジルが好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り、斜めそぎ切りにして塩コショーをします。両面少し多めに。
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- 2
小麦粉を水でとき、パン粉にバジルなど混ぜておきます。
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- 3
水とき小麦粉肉に付けて、パン粉をまぶして、フライパンにオリーブオイル、大さじ４から５くらい、なければバターを火に掛けます。
- 4
中火より少し弱くして、焦がさないように両面を焼き上げます。返した後は弱火で良いかと思います。
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- 5
私は少ししっとり目にしていますが、パリッとさせたい方は、最後仕上げに火を少し強くしても○
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コツ・ポイント
肉はあまり厚く切らない方が、火の通りが良いです。ハーブは好みで調整して下さい。オリーブオイルとバターのブレンドも美味しいですよ
つくれぽ
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