Broken☆Potato☆Salad
T※Mommy @cook_40263058
一味変わったサラダ。サラダだけどメインになりそうなくらい満足のボリューム。オーストラリア発です。
このレシピの生い立ち
オーストラリアで覚えたサラダです。
じゃがいも好きな私にはたまらない一品！
Broken☆Potato☆Salad
一味変わったサラダ。サラダだけどメインになりそうなくらい満足のボリューム。オーストラリア発です。
このレシピの生い立ち
オーストラリアで覚えたサラダです。
じゃがいも好きな私にはたまらない一品！
作り方
- 1
なべに水を入れて沸騰させ、塩少々とじゃがいもを入れてゆでる。
じゃがいもは切らずに皮ごとゆでる。 -
- 2
好きな大きさに切ったベーコンを、フライパンで焼く。ベーコンがカリカリになったら火からおろし、ペーパータオルの上に乗せる。
-
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら火からおろし、水を切る。
なべの余熱で水気を飛ばす。 -
- 4
盛り付ける器にパセリをちぎって入れ、ヨーグルト、塩コショウ、すりおろしたレモン、オリーブオイルを入れて混ぜる。
-
- 5
ゆでたじゃがいもを器に入れ、スプーンなどで少しくずす。
器に入れる前に包丁で切ってもよい。 - 6
最後に、上にベーコンをのせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ベーコンはカリッカリになるまで焼いたほうが私は好きです。
パセリは好き嫌いがあるので、入れなくてもいいかも。パセリの代わりにミントでもOK。緑のものがあると彩りになります。自家製ハーブを入れると、気分も上がります♪
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