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茎ブロッコリーとトマトのサラダ
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茎ブロッコリーとトマトのサラダ-レシピのメイン写真

茎ブロッコリーとトマトのサラダ

四季彩園
四季彩園 @cook_40135755

茎ブロッコリーは生も甘くて美味!茎はシャキシャキ、花蕾はフワフワ♪彩りや食感の楽しい食材を組み合わせました(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
見た目も美しい白い茎ブロッコリー(ピッコロホワイト)をいただき、レシピを考えることに。
生の美味しさを皆さんに知っていただきたくて(*^_^*)

茎ブロッコリーは生も甘くて美味!茎はシャキシャキ、花蕾はフワフワ♪彩りや食感の楽しい食材を組み合わせました(^_-)-☆
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茎ブロッコリーとトマトのサラダ

四季彩園
四季彩園 @cook_40135755

茎ブロッコリーは生も甘くて美味!茎はシャキシャキ、花蕾はフワフワ♪彩りや食感の楽しい食材を組み合わせました(^_-)-☆
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生の美味しさを皆さんに知っていただきたくて(*^_^*)

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材料

2人分
  • 茎ブロッコリー 3~4本
  • トマト 1ヶ
  • 新玉ねぎ 1/4ヶ
  • さけるチーズ 1本
  • お好みのドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    茎ブロッコリーは軸から花蕾の付いている細い茎部の根元から切り離し、軸と共に4、5cm長さに切る。

  2. 2

    トマトは櫛形に切ってから一口大の乱切りにする。

  3. 3

    新玉ねぎはスライス。
    タッパーなどに入れてしばらく冷蔵庫で寝かす。
    (水には晒さないでくださいね)

  4. 4

    さけるチーズは細く裂いておく。

  5. 5

    全ての材料を体裁よく盛り付ける。
    お好みのドレッシングをかけていただく。

コツ・ポイント

シンプルなだけによい素材をお使いください。
ドレッシングはフレンチかイタリアンなどシンプルなものが合います。
私は塩、コショウ、レモンフレーバーオリーブオイル、酢を合わせず直接サラダにかけて混ぜていただきます。

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四季彩園
四季彩園 @cook_40135755
2016/03/29 05:45に公開
お料理好きが高じて学校に行き直し管理栄養士になりました。食料品売り場をくまなく歩き回りながらレシピを考えるのが好きなのですが、長時間何度も店内を見て回るので怪しい人物と思われてないか心配です(^^;)珍しい食材を見つけたらつい買ってしまいますが、よく見かける食材でもこんな食べ方があるんだ♪と参考にしていただけるよう簡単で美味しくヘルシーに、をモットーにレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト 新たまねぎ スティックセニョール

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