〖たまご焼き〗
ボウルにたまごを溶き、にんじんとじゃこを混ぜる。醤油とはちみつも入れて、切るように混ぜあわせる。

たまご焼き用フライパンにオリーブ油をひいて温め、クッキングペーパーでのばし、弱火にする。

1を3分の1くらい流し入れて平らにし、固まってきたら奥から手前に向かってくるくる巻く。巻いたものは奥に寄せる。

空いたスペースにまた1を半分くらい流し入れ、固まってきたらくるくる巻く、を繰り返す。

〖はんぺんチーズ〗
はんぺんを好きな幅に切って横に切れ目を入れ、チーズ→大葉の順で、はんぺんが裂けない程度に詰める。

たまご焼きを焼き終わったフライパンにオリーブ油を薄くのばし、5の4面に焼き色をつける。最後に醤油をさっとかける。

〖ミニポテト〗
じゃがいもを1㎝角くらいに切って水にさらしておき、はんぺんチーズを焼き終えたフライパンにごま油をひく。

水気を切ったじゃがいもを、表面が渇いてころころしてくるまで炒める。少し焦げ目がつき始めたら、塩•胡椒をふる。

〖味噌ピーマン〗
細切りにしたピーマンと小さめに裂いた舞茸を耐熱皿に広げて、600wで3分チンする。

味噌•砂糖•みりんを混ぜて9と和え、600wで1分チンして混ぜなおす。