ごま香る♪揚げない♪おからのコロッケ風
yuzu﹡ @cook_40249966
衣の代わりにごまをまぶして香ばしく♡
揚げずに焼いて仕上げます。
このレシピの生い立ち
衣を使わず美味しいコロッケが食べたいと思い、家にあるものだけで組み合わせて作りました。
ぽろぽろっとしたおからにケチャップをつけて、しっとりしたところがまたおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはさいの目状に切って電子レンジで加熱する。(500w2分半、様子を見ながら加減してください。)
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- 2
おからに水を加えてもどす。
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- 3
2に加熱したじゃがいもを入れ、つぶしながら混ぜる。
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- 4
豆乳、お好みで冷凍コーンを加え、塩こしょうで下味をつける。
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- 5
4つに分けて小判型に成形したら、いりごまを全体にまぶす。表面にびっしりくっつかなくてOK！
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- 6
あたためたフライパンにごま油をひき、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
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- 7
お皿に盛り、ケチャップを添えパセリをふりかけてできあがり！
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コツ・ポイント
＊使用するおからは生で100グラム相当です。もどす際の分量はパッケージで確認してください。
＊裏面を焼くときはトングで上からやさしくはさむと崩れずひっくり返せました。
＊ケチャップはお皿に少しずつ絞り出し、お箸の先で形を整えています。
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