超簡単混ぜるだけ♡レアチーズケーキ
材料を混ぜるだけの簡単ケーキ♡クッキー型無くても大丈夫！レアチーズのみでも美味しいデザートになりますよ！★ポイント必読！
このレシピの生い立ち
濃厚だけどサッパリした味のレアチーズケーキが食べたくて★
★クッキー生地が無くても美味しかったです。
キチンと固まらなくても十分美味しかったですよ！
超簡単混ぜるだけ♡レアチーズケーキ
材料を混ぜるだけの簡単ケーキ♡クッキー型無くても大丈夫！レアチーズのみでも美味しいデザートになりますよ！★ポイント必読！
このレシピの生い立ち
濃厚だけどサッパリした味のレアチーズケーキが食べたくて★
★クッキー生地が無くても美味しかったです。
キチンと固まらなくても十分美味しかったですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
★クッキー型作り
クラッカーをビニール袋に入れ、細かく砕きます。 - 2
電子レンジで溶かしたバターを①の袋に入れて良く混ぜ合わせ、シットリしたら型に入れ、平らにし、ラップして冷蔵庫で冷やす。
- 3
●今回型は丸にしましたが、底のみでも大丈夫です！
小グラスに小分けにし平らにしなくても意外に見た目可愛いです。 - 4
★レアチーズ作り
水を電子レンジで人肌+α程度に温め、ゼラチンをよく溶かします。 - 5
＜注意＞
先に水とゼラチンを混ぜて、レンジで温めないでください。
必ず温水にしてからゼラチンを混ぜてください。 - 6
ボールに常温に戻したクリームチーズを混ぜて滑らかにし、サワークリームを入れたら更に滑らかになるように混ぜます。
- 7
④に砂糖を混ぜ合わせ、更に生クリームを3回くらいに分けて混ぜ合わせます。
- 8
⑤にレモンを混ぜ合わせます。
※味見して酸味がもう少し欲しい場合は、ココでレモン汁を少し追加！ - 9
全て混ぜ合わせ、滑らかになったら③のゼラチンを混ぜ合わせます。
- 10
ゼラチンを混ぜ合わせたレアチーズを②の型に入れ、冷蔵庫で冷やして固まれば完成♡
今回は生ブルーベリーをトッピング★
コツ・ポイント
※必読ポイント！
★「クリームチーズ・サワークリーム・生クリーム」は必ず常温に戻して使用。ゼラチンがダマになります！
★必ずレアチーズの材料は一つ混ぜたら次を入れてください。
※応用編！
型が無くてもシリアルやフルーツと一緒で更に美味♡
つくれぽ
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