作り方
- 1
【タルト生地】
バターをすりあわせる。かたい時はレンジで500W20秒チンする。 - 2
砂糖を加え白っぽくなったら卵黄を加えて混ぜる。
- 3
小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
バニラエッセンスを数滴入れ、冷蔵庫で30~45分休ませる。
- 5
【チーズ生地】
クリームチーズを湯せんして混ぜる。 - 6
砂糖を加えて混ぜたら、生クリームを入れる。
- 7
卵(全卵)、レモン汁、バニラエッセンスの順に入れて混ぜる。
- 8
小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 9
休ませておいたタルト生地を型に入れ、フォークで穴をあける。
- 10
チーズ生地を入れて、170℃で45分焼く。
コツ・ポイント
生クリーム(200ml)とクリームチーズ(400g)のものを買えば2ホールつくれますよ(^^)
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すこし時間はかかるけど、フィリングと、サクサクのタルトが良いかんじ☆ 2004,1,18更新☆
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