鍋に湯を沸かし、冷麦を茹でる。

赤たまねぎを薄くスライスして水にさらし、軽く絞っておく。
ねぎを細かく切っておく。

茹でた冷麦を冷水で洗ってうつわに盛り、麺つゆをかける。

赤玉ねぎ・納豆を盛り付けて、かつおぶし・ねぎ・白ごまを散らしてミニトマトを添えて出来上がり！