簡単お昼★卵＆豆腐にゅうめん

Name: 簡単お昼★卵＆豆腐にゅうめん
Yield: 1～2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 2束; 豆腐 小1パック; 卵 1個; ねぎ(小口切り) 適量; 麺つゆ(濃縮タイプ) 適量

こんへ゜いとう @cook_40075783

一人のお昼に、ささっと作れる温か麺です。余っているそうめんの消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
初夏。暑さを感じたりひんやり感があったり。
冷たいモノばかり食べると、キチンと汗がかけなくて体調を崩します。
簡単で温かい汁麺で、体を整えてほしいメニューです。
もちろん寒い日にも、呑んで帰ったパパさんにもどうぞ

簡単お昼★卵＆豆腐にゅうめん

こんへ゜いとう @cook_40075783

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材料

1～2人前

そうめん 2束
豆腐小1パック
卵 1個
ねぎ(小口切り) 適量
麺つゆ(濃縮タイプ) 適量

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作り方

1

そうめんをゆがき、水にとり、ざるにあげておく。少し固めでもよい。
2
麺つゆと水またはお湯は、うどんだしの濃さにして鍋にかけ、さいの目に切った豆腐を入れる。
3
鍋肌が噴いてきたところへ、溶いた卵を流し入れそうめんを加えて温まれば火を止める。
4

３の卵は、つゆがしっかり噴いていてから、箸でつゆを回し、良く溶いた卵を細く垂らすように落とすと良い。
5

卵を入れたら、急ぐ。卵が柔らかい方がおいしいと思います。そうめんを加えて温まれば良い。
6
出来上がり。

コツ・ポイント

卵に関してのアドバイスは　４、５に。

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つくれぽ

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こんへ゜いとう @cook_40075783

2014/05/13 10:28に公開

新生活のワンルーム一人暮らしの人に自炊をがんばってほしい。一口コンロなど小さなキッチンでも工夫して栄養バランス良く、簡単で美味しいメニューを提案して応援したいと思います。忙しい人や初心者さんも大歓迎。ガッツリ食べたい男子ご飯にぴったりの１人分・女子など少なめな2人分のレシピ（１～２人分）で作ってきましたが、最近は一般的な分量もアップしています。定番、お弁当レシピもＵＰしています☆　

このレシピのキーワード

にゅうめんねぎ卵豆腐そうめん

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