塩胡椒した鳥モモをソテーして油を出します。
切ってから焼いてもオッケーですが、皮目から焼いて下さい。

細く千切りにした玉ねぎ。バラバラにしたしめじを鳥モモから出た油で中〜弱火で焦がさないようにじっくり炒めます。

炒まったら鳥モモ、バター、コンソメ、マスタードを入れます。
これだけでも美味しいですよ(^^)

思わず盛り付けてみましたw

6Pチーズを牛乳（豆乳）をチンして溶かします。生クリームの代わりです。

こんな感じでチーズソースになります。これは省略してもオッケーです(^^)

火を消した状態でチーズソースと豆腐クリームを混ぜます。
味見して薄くても大丈夫！上からチーズかければ濃厚ですよ(^^)

チーズをかけてオーブンへ！
焼き目がつけばオッケーです。
やり過ぎ注意。豆腐がポロポロしてしまいますf^_^;

参考にはならないかもしれないけど、東芝のER-MD300のグリルで10分です(^^)

パセリを散らして完成です(^^)

こんなにクリーミー(^^)