オカカくるくるチンゲンサイ
お弁当のサッパリ緑のアイテムを、今回は価格お安め青梗菜（チンゲンサイ）で。
このレシピの生い立ち
アクの少ない青梗菜（チンゲンサイ）も、お弁当の緑のアイテムとして便利。しかし、炒めると、意外とお弁当箱の中のスペースを占領してしまうので、レンジ加熱で茹でてクルクル巻いて小さく纏めた。
オカカくるくるチンゲンサイ
お弁当のサッパリ緑のアイテムを、今回は価格お安め青梗菜（チンゲンサイ）で。
このレシピの生い立ち
アクの少ない青梗菜（チンゲンサイ）も、お弁当の緑のアイテムとして便利。しかし、炒めると、意外とお弁当箱の中のスペースを占領してしまうので、レンジ加熱で茹でてクルクル巻いて小さく纏めた。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜（チンゲンサイ）は、根元の固い部分を切り落とし、
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- 2
１枚ずつ手で剥がし、よく洗う。
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- 3
耐熱容器に薄く水を入れて、塩も加え、青梗菜（チンゲンサイ）を入れたら、レンジで５分、加熱する。
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- 4
レンジから出した青梗菜（チンゲンサイ）は氷水に放ち、色止めし、ザルに上げ、キッチンペーパーで水気を絞る。
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- 5
醤油をまぶしたオカカを、青梗菜（チンゲンサイ）２枚を少し重ねて並べ、白い部分を軸にし、
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- 6
クルクル巻いていく。
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- 7
１株で、コチラの量が出来る。
お時間あればカットしてね。 -
- 8
自立可。
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- 9
オカカもレシピID:19545993を参考に開封し、醤油を掛ければ器を汚さずに済む。
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- 10
手前の黄色は
長方形の薄焼き玉子を二つ折りにし、輪を下にしてキッチン鋏で切り込みを入れて、クルクルお花形に巻いたモノ。 -
- 11
ご飯はタラコと
薄焼き玉子
レシピID:19683215
と
くわばらコンニャク
レシピID:19869595
の下ﾃﾞｽ。 -
- 12
人参
レシピID:19391730
の下にもゴハンあるョ。 -
- 13
高さ（深さ）があり、お気に入り。
（サーモスという会社のﾃﾞｽ。）
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- 14
（参考文献）
【カロリー事典】
新星出版社
によると青梗菜のおひたし
（８０g）は
１２Kcal - 15
（2019年6月3日）
OKスーパー青梗菜（２株）
=（税抜き）7８円 -
- 16
青梗菜（チンゲンサイ）の
緑の部分は緑黄色野菜で
白い部分は淡色野菜
なので
レポートやテストの時は正しく書こうﾈ。
コツ・ポイント
・青梗菜（チンゲンサイ）は加熱後スグに氷水に放ち、色止めする。
・青梗菜（チンゲンサイ）の水気をキッチンペーパーでシッカリ絞る。
・青梗菜（チンゲンサイ）を巻く時はキッチンペーの上で巻き、清潔を保つ。
つくれぽ
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