ベーコン、レタスは1センチ幅に切って玉ねぎは薄くスライスしておく。
プチトマトは4等分にする。

フライパンにオリーブオイルを大さじ一杯半、満遍なく引く。
火は、まだです〜(^｡^)

春巻の皮2枚を重ねる為、少量のお水で湿らせてしっかり重ねてからフライパンに乗せる

まだ火はつけないです〜(^｡^)

フライパンに敷いた春巻の皮の中心に卵を落とすので卵が流れないようにベーコンで壁を作るように敷き詰める。

プチトマト1個分もバランスよく乗せる

乗せ方は、春巻の皮を内に折り曲げて仕上げていくので折れ目も考えて配置して下さい！

ベーコンで壁を作ったら卵を一個中心に割り落とす。
その上からニンニクスライス、ニンニクソルト、ブラックペッパーをかける。

ピザ用のとろけるチーズを満遍なくふりかける。

ここで初めて点火
弱火に近い中火にします。

オリーブオイルが温まり少し春巻の皮に火が通ってきたら（端が折れる程度）フライパンの上で回転させて、もう少しだけ火を通す。

春巻の端を中心に折り込む。
具が見えるように折り込むと仕上がりも美味しそうになります(^_^)

フライパンに蓋をして卵がとろとろな半熟で固まるまで焦げないように気をつけながら待ちます。

卵が半熟状態でチーズが溶けてきたら皿に移す。

レタス、オニオンスライス、プチトマト、ほぐしささみ（無くてもOK）を中央の卵が見えるように盛り付ける。

盛り付け終わったらニンニクソルトを少々散らし完成(^з^)-☆