簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン

オレンジの香りとほろ苦さのあるマーマレードがキャラメルに絶妙にマッチ♪口に入れると微かに香る爽やかさ(^-^)
このレシピの生い立ち
市販のフロランタンは硬い物が多いので、自分好みにしてみました。普通のフロランタンじゃつまらないので、オレンジ風味にしたら美味しいのでは!?と、試してみたら、これが家族にも大好評ヽ(^^)ノ
今じゃフロランタンは買いません
簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン
オレンジの香りとほろ苦さのあるマーマレードがキャラメルに絶妙にマッチ♪口に入れると微かに香る爽やかさ(^-^)
このレシピの生い立ち
市販のフロランタンは硬い物が多いので、自分好みにしてみました。普通のフロランタンじゃつまらないので、オレンジ風味にしたら美味しいのでは!?と、試してみたら、これが家族にも大好評ヽ(^^)ノ
今じゃフロランタンは買いません
作り方
- 1
マーガリン(バター)は室温に戻しておく。
- 2
マーガリンに砂糖を入れ、すり混ぜる。よく混ざったら卵を入れ更に良く混ぜる。
オーブンを180度に予熱する。 - 3
アーモンドプードル(今回は皮あり。皮無しでもOK)薄力粉をポリ袋に入れてシャカシャカ振り混ぜる。
- 4
2に3を静かに入れてゴムベラで混ぜる。ある程度混ざったら手で粉っぽさが無くなるまで捏ねる(時間があれば30分寝かせる)
- 5
粉っぽさが無くなったら、クッキングシートを用意して、4の生地を5ミリ程度に麺棒で伸ばす。大体、四角になるように。
- 6
5の生地にフォークをランダムに刺し全体に穴をあける。180度のオーブンで15〜18分焼く。粗熱を取る。
- 7
生地の粗熱を取っている間に、キャラメル生地を作る。アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、中火にかけながら混ぜる。
- 8
沸々としてきたらアーモンドスライスを入れて弱火にかけ、2分ほど混ぜ続け火を止める。オーブンを180度に予熱する。
- 9
粗熱を取ったクッキー生地に、マーマレードジャムを塗る。多いとキャラメル生地が逃げるので、生地の乾いた部分が無ければOK
- 10
8の粗熱を取って(トロリとするくらいに冷めたら)9の生地の真ん中に8を流し、クッキー生地均一になるようゴムベラで伸ばす。
- 11
180度で20~30分焼く(途中、天板を回転させて焼きムラを無くす)
分数に関わらず焼き色を見て取り出してください。 - 12
粗熱が取れてから、お好きな大きさに包丁で切り分ける。キャメルが完全に冷めると切りずらいので、少し温かいくらいが良い。
コツ・ポイント
ほぼ混ぜるだけなので、思っていたより簡単だと思います。今回はお安いマーマレードですが、より果肉が多いジャムのほうがオレンジが香るのでオススメです。ベリー系のジャムでも美味しく出来ると思います(≧▽≦)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ








