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簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン
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簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン-レシピのメイン写真

簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン

shizuku55
shizuku55 @cook_40062905

オレンジの香りとほろ苦さのあるマーマレードがキャラメルに絶妙にマッチ♪口に入れると微かに香る爽やかさ(^-^)
このレシピの生い立ち
市販のフロランタンは硬い物が多いので、自分好みにしてみました。普通のフロランタンじゃつまらないので、オレンジ風味にしたら美味しいのでは!?と、試してみたら、これが家族にも大好評ヽ(^^)ノ
今じゃフロランタンは買いません

オレンジの香りとほろ苦さのあるマーマレードがキャラメルに絶妙にマッチ♪口に入れると微かに香る爽やかさ(^-^)
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簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン

shizuku55
shizuku55 @cook_40062905

オレンジの香りとほろ苦さのあるマーマレードがキャラメルに絶妙にマッチ♪口に入れると微かに香る爽やかさ(^-^)
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市販のフロランタンは硬い物が多いので、自分好みにしてみました。普通のフロランタンじゃつまらないので、オレンジ風味にしたら美味しいのでは!?と、試してみたら、これが家族にも大好評ヽ(^^)ノ
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材料

  • クッキー生地
  • 薄力粉 120g
  • アーモンドプードル 60g
  • 砂糖 20g
  • マーガリン(バター入り) 50g
  • 卵 1個
  • キャラメル生地
  • マーガリン(バター入り) 40g
  • 砂糖 40g
  • 水飴(はちみつ可) 30g
  • 生クリーム 60g
  • アーモンドスライス 80g
  • マーマレードジャム 適量
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作り方

  1. 1

    マーガリン(バター)は室温に戻しておく。

  2. 2

    マーガリンに砂糖を入れ、すり混ぜる。よく混ざったら卵を入れ更に良く混ぜる。
    オーブンを180度に予熱する。

  3. 3

    アーモンドプードル(今回は皮あり。皮無しでもOK)薄力粉をポリ袋に入れてシャカシャカ振り混ぜる。

  4. 4

    2に3を静かに入れてゴムベラで混ぜる。ある程度混ざったら手で粉っぽさが無くなるまで捏ねる(時間があれば30分寝かせる)

  5. 5

    粉っぽさが無くなったら、クッキングシートを用意して、4の生地を5ミリ程度に麺棒で伸ばす。大体、四角になるように。

  6. 6

    5の生地にフォークをランダムに刺し全体に穴をあける。180度のオーブンで15〜18分焼く。粗熱を取る。

  7. 7

    生地の粗熱を取っている間に、キャラメル生地を作る。アーモンドスライス以外の材料を鍋に入れ、中火にかけながら混ぜる。

  8. 8

    沸々としてきたらアーモンドスライスを入れて弱火にかけ、2分ほど混ぜ続け火を止める。オーブンを180度に予熱する。

    • 簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン作り方8写真
  9. 9

    粗熱を取ったクッキー生地に、マーマレードジャムを塗る。多いとキャラメル生地が逃げるので、生地の乾いた部分が無ければOK

    • 簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン作り方9写真
  10. 10

    8の粗熱を取って(トロリとするくらいに冷めたら)9の生地の真ん中に8を流し、クッキー生地均一になるようゴムベラで伸ばす。

    • 簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン作り方10写真
  11. 11

    180度で20~30分焼く(途中、天板を回転させて焼きムラを無くす)
    分数に関わらず焼き色を見て取り出してください。

    • 簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン作り方11写真
  12. 12

    粗熱が取れてから、お好きな大きさに包丁で切り分ける。キャメルが完全に冷めると切りずらいので、少し温かいくらいが良い。

    • 簡単にできちゃうオレンジ香るフロランタン作り方12写真

コツ・ポイント

ほぼ混ぜるだけなので、思っていたより簡単だと思います。今回はお安いマーマレードですが、より果肉が多いジャムのほうがオレンジが香るのでオススメです。ベリー系のジャムでも美味しく出来ると思います(≧▽≦)

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shizuku55
shizuku55 @cook_40062905
2021/03/31 01:57に公開
二人の子供を持つママです(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

フロランタン マーマレード はちみつ 生クリーム バター 薄力粉 卵 アーモンド

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