玄米乳酸菌 豆乳ヨーグルト 応用編
菌活部 @cook_40103381
ヘルシーで健康的なヨーグルトです。
善玉菌を増やして腸美人に！
このレシピの生い立ち
菌活部はこのシンプルな手順の豆乳ヨーグルト作りからスタートしました。今ではこれを生かして、色んなレシピにチャレンジしています。
菌についてはいろんな考えや意見がありますので、衛生管理等は各自の管理でお願いします。
楽しい菌活ライフを！
玄米乳酸菌 豆乳ヨーグルト 応用編
ヘルシーで健康的なヨーグルトです。
善玉菌を増やして腸美人に！
このレシピの生い立ち
菌活部はこのシンプルな手順の豆乳ヨーグルト作りからスタートしました。今ではこれを生かして、色んなレシピにチャレンジしています。
菌についてはいろんな考えや意見がありますので、衛生管理等は各自の管理でお願いします。
楽しい菌活ライフを！
作り方
- 1
種菌をタッパーなどに入れる。
-
- 2
その上から無調整豆乳を入れる。
(スジャータさんののむ大豆がオススメです) -
- 3
混ぜずに5〜10時間常温で放置する。
埃除けに軽く蓋をするかキッチンペーパーなど被せておく。 - 4
こまめに固まり具合を見てあげましょう。
出来上がったら冷蔵庫に入れて保存する。
コツ・ポイント
温かい場所のほうが固まりやすいようです。冬場は10時間以上かかることもあります。過発酵気味の時はヒビ割れのようになることがあります。
出来上がった豆乳ヨーグルトから種菌を残しておき、豆乳を継ぎ足して作って行けます。とってもお手軽です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19775529
