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ぶりのねぎ油
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ぶりのねぎ油-レシピのメイン写真

ぶりのねぎ油

★ともみん★☆
★ともみん★☆ @cook_40108346

ぶりをシンプルに美味しく☆
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母から教えてもらいました。

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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切れ
  • 塩 適量
  • ごま油 適量(目安:大さじ8程度)
  • 青ネギ 5本くらい
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作り方

  1. 1

    塩を切り身の表面にまんべんなくふり、5分程度おく。

    • ぶりのねぎ油作り方1写真
  2. 2

    青ネギを小口切りにする。

    • ぶりのねぎ油作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで水分をとった後、ごま油(目安:大さじ2程度)をひいたフライパンで両面を焼く。

    • ぶりのねぎ油作り方3写真
  4. 4

    皿に移して、小口切りにした青ネギをたっぷりもる。

    • ぶりのねぎ油作り方4写真
  5. 5

    ごま油を(目安:大さじ6程度)足して、うっすら煙(?)が見えるくらい加熱。そのごま油をねぎの上からかけて完成☆

    • ぶりのねぎ油作り方5写真

コツ・ポイント

・塩をしっかりつける。
・ごま油をしっかり熱する。
ねぎにかけると、ジューといい音がします!
※大変熱いので、やけどをしないように気をつけて下さい。
・塩をまぶしていますが、お好みでポン酢や醤油をかけて召し上がってください。

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★ともみん★☆
★ともみん★☆ @cook_40108346
2014/05/09 14:02に公開
男の子と女の子のママです。毎日バタバタですが、皆様のレシピに助けられながらお料理を頑張っています!
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 青ネギ

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