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ふきと新ジャガの韓国風煮
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ふきと新ジャガの韓国風煮-レシピのメイン写真

ふきと新ジャガの韓国風煮

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

いつもの味付けに飽きたら…。ラー油風味の煮物はいかがですか?ピリッと辛味が効いた美味しい煮物ですよ。
このレシピの生い立ち
ふきの煮物がワンパターンになってきたので、違う味を試してみたくて作ってみました。
コチジャンという手も考えましたが、我が家のラー油を使って作ってみました。

いつもの味付けに飽きたら…。ラー油風味の煮物はいかがですか?ピリッと辛味が効いた美味しい煮物ですよ。
このレシピの生い立ち
ふきの煮物がワンパターンになってきたので、違う味を試してみたくて作ってみました。
コチジャンという手も考えましたが、我が家のラー油を使って作ってみました。

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ふきと新ジャガの韓国風煮

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

いつもの味付けに飽きたら…。ラー油風味の煮物はいかがですか?ピリッと辛味が効いた美味しい煮物ですよ。
このレシピの生い立ち
ふきの煮物がワンパターンになってきたので、違う味を試してみたくて作ってみました。
コチジャンという手も考えましたが、我が家のラー油を使って作ってみました。

いつもの味付けに飽きたら…。ラー油風味の煮物はいかがですか?ピリッと辛味が効いた美味しい煮物ですよ。
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ふきの煮物がワンパターンになってきたので、違う味を試してみたくて作ってみました。
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材料

  • ふき(茹でた物) 300g位
  • 新ジャガ 中3個
  • サラダ油 大匙1
  • ⚫︎水 1カップ
  • ⚫︎みりん 1/4カップ
  • ⚫︎醤油 大匙3
  • ラー油(自家製食べるラー油) 小匙2
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作り方

  1. 1

    ふきは3〜4cm長さに切る。新ジャガは皮を包丁でこそげ取り、4つに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し新ジャガを炒める。

    • ふきと新ジャガの韓国風煮作り方2写真
  3. 3

    新ジャガのまわりが透き通るようになったら、ふきを入れて更に炒める。

    • ふきと新ジャガの韓国風煮作り方3写真
  4. 4

    水、みりん、醤油、ラー油小匙1を入れて煮る。

    • ふきと新ジャガの韓国風煮作り方4写真
  5. 5

    20分位煮で、煮汁が半分になったらラー油小匙1をさらに加えて仕上げる。

    • ふきと新ジャガの韓国風煮作り方5写真

コツ・ポイント

ラー油は加減して入れてください。
私は自分で作ったラー油を使っているの辛さをわかっているのですが、市販品は辛さがまちまちなので少量ずつどうぞ。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/05/09 13:59に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。   https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

煮物 フキ 新じゃが

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