長芋は5mm幅に輪切りにする。
海苔は縦に8等分する（帯状になるように）。

長芋に山海ぶしを塗る。

山海ぶしをサンドするように長芋をのせる。

海苔を巻く。

油を170度に熱して、サッと揚げる。