大鍋に湯を沸かし、水１リットルにつき塩小さじ１を入れ、スパゲティーをゆで始めます。

舞茸は下を切り落としてから手で裂きます。玉ねぎは薄切りにします。

フライパンにバターを入れて火をつけ、玉ねぎと舞茸を炒め、コショウをふります。

パスタが茹で上がる直前に、③にポン酢を入れ、茹で上がったパスタを入れてからめます。

お皿に盛りつけ、あればきざんだパセリを上にのせます。