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あさりの酒蒸し(マーガリン風味)
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あさりの酒蒸し(マーガリン風味)-レシピのメイン写真

あさりの酒蒸し(マーガリン風味)

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

砂抜きしたあさりがあるんでしたら是非是非!! 旨いですよう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行ってきました。

砂抜きしたあさりがあるんでしたら是非是非!! 旨いですよう(*^_^*)
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あさりの酒蒸し(マーガリン風味)

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

砂抜きしたあさりがあるんでしたら是非是非!! 旨いですよう(*^_^*)
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材料

30cm弱フライパンで1回分
  • あさり貝 手に入った分
  • 日本酒または焼酎 100~150cc
  • マーガリン 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    貝を水でよく洗い、水を切り、火にかけたフライパンへ。

    • あさりの酒蒸し(マーガリン風味)作り方1写真
  2. 2

    酒を回しいれ沸騰させる。真ん中にマーガリンを入れる。

    • あさりの酒蒸し(マーガリン風味)作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルで蓋をし中火~弱火で蒸し焼きにし、貝の殻がすべて開いてから3~5分程度。その頃に水分がなくなってくる。

    • あさりの酒蒸し(マーガリン風味)作り方3写真

コツ・ポイント

蒸し焼き時、貝の殻がすべて開いてから3~5分程度。だいたいその頃に水分がなくなってくる。

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026
2014/05/16 00:27に公開
2026.3.12で53歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、70kmウォーキング、料理、1000円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘り、サウナ、クラシック楽器の音色、猫。などなど
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このレシピのキーワード

酒蒸し 日本酒 アサリ

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