きゅうりを輪切りにし、塩（分量外）を揉み込み５分程度置く。
しんなりしたら、水洗いをしよく絞る。
ここにラー油を混ぜる。

ちくわを縦半分に切る。

30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に焼き海苔をのせて中央に１個分のごはんの半分をのせる。

（3）の上に（２）のちくわ２本分をのせ、（１）のきゅうりの半分をのせる。

残りのごはんの順にのせて海苔で包み、ラップでくるむ。
ラップのままお弁当などで持って行っても良し。半分に切っても良し。

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