玉ねぎの万能タレ

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ひか里ママ
ひか里ママ @cook_40263279

サラダにかけてもよし、ローストビーフやグリルチキンにかけてもよし！くせになる味です。
このレシピの生い立ち
お店で食べたサラダのドレッシングを再現してみました

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材料

1瓶
  1. 玉ねぎ 1個
  2. にんにく ひとかけ
  3. 生姜 ひとかけ
  4. 酒（ワインでも可） 100ml
  5. 醤油 100ml
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 酢 大さじ2
  8. ウスターソース 大さじ1
  9. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろす

  2. 2

    1をフライパンに油をひかず炒める

  3. 3

    水分が少なくなってきたら酒をいれ、アルコールをとばす

  4. 4

    残りの調味料を入れて味を見ながら微調整したらできあがり！
    分量は目安なので。

  5. 5

    そのまま放置して、冷めたら容器に移して冷蔵庫で保管する

コツ・ポイント

玉ねぎのすりおろしで出た水分は捨てないと苦くなります。
一晩寝かせると味がもっとよくなります。
日持ちもしますので、ドレッシングに使う時にオリーブオイルを混ぜたり、アレンジしても美味しいです。

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