夏野菜で万能タレ

クックXPQXPE☆
クックXPQXPE☆ @cook_40345468

鶏肉でも豚肉でも牛肉でも、魚でも!何にでも合います。酢でさっぱりと食べられます。豆腐やご飯のタレでも!
このレシピの生い立ち
前日のバーベキューの牛肉の残りが1枚…それだけで、家族4人で満足な1食になるように、と。お肉もご飯も美味しく食べられて、野菜もとれるタレを作ろう!と思いつきました。

夏野菜で万能タレ

鶏肉でも豚肉でも牛肉でも、魚でも!何にでも合います。酢でさっぱりと食べられます。豆腐やご飯のタレでも!
このレシピの生い立ち
前日のバーベキューの牛肉の残りが1枚…それだけで、家族4人で満足な1食になるように、と。お肉もご飯も美味しく食べられて、野菜もとれるタレを作ろう!と思いつきました。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. なす 1本
  3. ピーマン 1個
  4. ニンニク 1片
  5. しょうが 1片
  6. 砂糖 小さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. サラダ油 大さじ1
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りに(私はブレンダーで)
    ニンニク、しょうがはすりおろしに。チューブでも良い。

  2. 2

    1を全てフライパンに入れて、サラダ油をまとわせる。

  3. 3

    強火でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    調味料を加えて更に炒める。

  5. 5

    最後にごま油で香り付けして完成。私は小さじ1くらい。量はお好みで。

  6. 6

    今回はどんぶりのタレにしました。
    ご飯の上にタレをのせて、お肉の上にものせてたっぷりと^_^

コツ・ポイント

簡単すぎて特にありません。

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