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太巻き
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太巻き-レシピのメイン写真

太巻き

ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372

寿司酢に塩を入れる事で甘さが引き立ち、お寿司屋さんの酢飯に・・・今回は、太巻きにしましたが、色々作れましすよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
私が、太巻きが大好き、厚焼き玉子も焼けるようになり作ってみたのが

寿司酢に塩を入れる事で甘さが引き立ち、お寿司屋さんの酢飯に・・・今回は、太巻きにしましたが、色々作れましすよ(*^^*)
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私が、太巻きが大好き、厚焼き玉子も焼けるようになり作ってみたのが

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ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372

寿司酢に塩を入れる事で甘さが引き立ち、お寿司屋さんの酢飯に・・・今回は、太巻きにしましたが、色々作れましすよ(*^^*)
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寿司酢に塩を入れる事で甘さが引き立ち、お寿司屋さんの酢飯に・・・今回は、太巻きにしましたが、色々作れましすよ(*^^*)
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材料

  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 少々
  • 酢 50cc
  • 砂糖 大さじ2〜3
  • 塩 小さじ4/1
  • 昆布 6cmを1枚
  • きゅうり 1cm細切り1本
  • かんぴょう 約18cmを1本
  • ご飯 約200g
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作り方

  1. 1

    ボウルに砂糖と牛乳を入れてレンジ500wで20秒チン
    そのボウルの中に卵と塩を入れて混ぜて焼きます

    • 太巻き作り方1写真
  2. 2

    酢、砂糖、塩を入れて混ぜて、混ぜ終わったら昆布を入れて置いて置きます

    • 太巻き作り方2写真
  3. 3

    酢飯を作ります
    きゅうり、厚焼き玉子は1cm幅の細切りに切り、かんぴょうは、きゅうりの長さに合わせて切ります

    • 太巻き作り方3写真
  4. 4

    海苔をひいて、酢飯をひき
    お好きな順番で巻いて出来上がり

    • 太巻き作り方4写真

コツ・ポイント

酢飯を炊く時に、海苔いっぱいに酢飯をひいてしまうと巻いたときにはみ出してしまうので、左右と下は余裕をあけて
難しいと言う方は、キャンドゥなどで簡単に太巻きの道具が売ってらいます

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ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372
2019/02/22 09:54に公開
資格=野菜スペシャリスト、スィーツコンシェルジュ(ビギナー)食品衛生者取得。経歴=病院や介護関係配膳,オリジナルは多彩に掲載されてそれはとてもいいことだと私も思いますが、やはり昔ながらの素朴な母の味は忘れてはいけないと思うのです。材料費も抑え、けっして贅沢ではないのですが(笑)一般なので手のこんだ献立は作れませんが、よかったらお立ち寄りください。
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このレシピのキーワード

太巻 キュウリ 牛乳 卵 かんぴょう コンブ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19776937
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