だし浸しのグリンピース
毎日大変献立考え @cook_40256704
旬のグリンピースを色々とアレンジ出来るストック食材にしました。
このレシピの生い立ち
料理教室の先生をしていた叔母から教えてもらったレシピです。
だし浸しのグリンピース
旬のグリンピースを色々とアレンジ出来るストック食材にしました。
このレシピの生い立ち
料理教室の先生をしていた叔母から教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
グリンピースは塩を加えた熱湯で6～7分茹でる。茹で上がる直前に別の鍋にだし汁、塩、砂糖を中火にかける。
- 2
ひと煮立ちしたら火を止め茹でたてのグリンピースを水気を切って加えそのまま冷ます。
- 3
清潔な密閉容器に入れれば3～4日冷蔵保存可能。
コツ・ポイント
茹で上がったらすぐにだし汁につけて味を染み込ませて下さい。
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