新生姜のそぼろご飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
新生姜の香りとそぼろの旨味がたまりません(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.7月号 土鍋レシピ＞
旬の新生姜を存分に味わえるご飯を作りました♪夏らしいご飯です！(作：みづき)
新生姜のそぼろご飯
新生姜の香りとそぼろの旨味がたまりません(^^)/
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.7月号 土鍋レシピ＞
旬の新生姜を存分に味わえるご飯を作りました♪夏らしいご飯です！(作：みづき)
作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
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- 2
新生姜は千切りにして水にさらしておきます。
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- 3
鶏ひき肉は＜A＞と混ぜ合わせておきます。
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- 4
にんじんは皮をむき、千切りにします。小ねぎは小口切りにします。
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- 5
土鍋に米、水を入れます。
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- 6
水気を切った新生姜、鶏ひき肉、にんじんを加え、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 7
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 8
15分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
- 9
器に盛り、小ねぎを散らします。
-
コツ・ポイント
新生姜がさっぱりして、夏らしいご飯です。
食材の色どりもキレイです。
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