ピーマンのヘタと種を取り細切りして臭みを抜く。ピーマンの臭み抜き(レシピID 19773532)

人参も皮を剥き細切りして１０分位水にさらしておく。

◎の調味料をボールに入れて混ぜておく。

フライパンにごま油を入れて火にかける。(中火～弱火)

フライパンが温まったら水を切った人参を入れて人参がしんなりする位に炒める。(約３～４分位)

人参がしんなりしたら、１のピーマンと３の調味料を入れて強火で水分が無くなる位まで炒める。

水分が無くなったら、火を止めて白ごまを振りかけて混ぜる。

全体に混ざったらお皿に盛り付けて完成。