玉ねぎは薄切りにし、フライパンに油入れ炒める。合挽き肉も加え炒め、ハーブソルト、胡椒で味をつける。

じゃが芋はレンジ等で柔らかくしよく潰す（今回、以前蒸したじゃが芋を潰しておいた冷凍を解凍して使いました。）

鍋にじゃが芋、牛乳を入れ強めの弱火でよく混ぜる。フツフツしてきたら、バター、塩、胡椒を加えて味を調える。

耐熱容器にオイルをぬり、じゃが芋→ひき肉→じゃが芋の順に重ね入れる。
とろけるチーズ、粉チーズ、オレガノをのせる。

オーブントースターか魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。